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Procesos de pastelería y panadería

Pérez Oreja, Nuria Mayor Rivas, Gustavo Navarro Tomas, Víctor José

Procesos de pastelería y panadería - España Thomson Paraninfo 2001 - 192 páginas

Subjects--Topical Terms:
RECETAS DE COCINA
REPOSTERIA
MATERIAS PRIMAS
PAN
DECORACION
PASTELERIA
MASAS
DECORACION
POSTRES

Dewey Class. No.: 1.4.17 P438p

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