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Manual de servicio de Restaurante-Bar

Denia Valera, Ildefonso Guerrero Moreno, Cristina Jiménez Jiménez, José A. Ballestero Gozalo, Alejandro

Manual de servicio de Restaurante-Bar - 2 edición - México Limusa 2014 - 372 páginas

ISBN: 9789681871864

Subjects--Topical Terms:
RESTAURANTES
ALIMENTOS Y BEBIDAS
BAR
ADMINISTRACIÓN DEL BAR
MOBILIARIO
MATERIAL DE TRABAJO
SERVICIO AL CLIENTE
VINO
COCKTELERIA
BUFFETS
DECORACIÓN DE MESAS
POSTRES
ORGANIZACIÓN DEL RESTAURANTE

Dewey Class. No.: 1.4.23 D394m2

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