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Manual de calidad higiene e inocuidad de los alimentos en el sector del turismo

Organización Mundial del Turismo

Manual de calidad higiene e inocuidad de los alimentos en el sector del turismo - España O.M.T 2001

Subjects--Topical Terms:
GASTRONOMÍA
ALIMENTOS Y BEBIDAS
SERVICIOS TURÍSTICOS
NUTRICIÓN
RECURSOS HUMANOS
HIGIENE
LIMPIEZA
CAPACITACIÓN DEL PERSONAL
PARÁMETROS DE CALIDAD
MICROBIOLOGÍA
EQUIPOS Y UTENSILIOS LOCALES
CONTROL DE PLAGAS

Dewey Class. No.: 1.4.12 O63m

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