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Técnicas de cocina para profesionales

Armendáriz Sanz, José Luis

Técnicas de cocina para profesionales - España Paraninfo 2006

Subjects--Topical Terms:
PREPARACIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
HIGIENE EN ALIMENTOS Y BEBIDAS
MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
MAQUINARIA Y UTENSILIOS
ESPECIAS Y CONDIMENTOS
CONSERVACIÓN DE ALIMENTO
SEGURIDAD Y HIGIENE
RIESGOS LABORALES
DECORACIÓN

Dewey Class. No.: 1.4.16 A728t

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