TY  - BOOK
AU  - Sánchez Anaya, Esteban  
TI  - Manual de administración y gastronomía 
U1  - 1.4.12 S212m 
CY  - México
KW  - GASTRONOMÍA
KW  - ADMINISTRACIÓN DE LA COCINA
KW  - CAPACITACIÓN DE PERSONAL DE COCINA
KW  - VINOS
KW  - RELACIONES HUMANAS
ER  -