TY  - BOOK
AU  - Armendáriz Sanz, José Luis
TI  - Técnicas de cocina para profesionales 
U1  - 1.4.16 A728t 
CY  - España
KW  - PREPARACIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
KW  - HIGIENE EN ALIMENTOS Y BEBIDAS
KW  - MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
KW  - MAQUINARIA Y UTENSILIOS
KW  - ESPECIAS Y CONDIMENTOS
KW  - CONSERVACIÓN DE ALIMENTO
KW  - SEGURIDAD Y HIGIENE
KW  - RIESGOS LABORALES
KW  - DECORACIÓN
ER  -