Hartjen, Henry <br/><br/>
El manejo de restaurantes:guía para gerentes y propietarios 

 - México  Limusa  2006 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789682471230 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ADMINISTRACIÓN DE RESTAURANTES<br/>RESTAURANTERÍA<br/>ADMINISTRACIÓN DE PERSONAL<br/>BAR<br/>BODEGA <br/>CÁMARA FRÍA <br/>COMEDOR
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>1.4.23 H329m