TY  - BOOK
AU  - Hartjen, Henry
TI  - El manejo de restaurantes:guía para gerentes y propietarios
SN  - 9789682471230
U1  - 1.4.23 H329m 
CY  - México
KW  - ADMINISTRACIÓN DE RESTAURANTES
KW  - RESTAURANTERÍA
KW  - ADMINISTRACIÓN DE PERSONAL
KW  - BAR
KW  - BODEGA
KW  - CÁMARA FRÍA
KW  - COMEDOR
ER  -