000 | 00765nam a22002657a 4500 | ||
---|---|---|---|
005 | 20210922095236.0 | ||
008 | 210610b xxu||||| |||| 00| 0 spa d | ||
020 | _a978841671408 | ||
041 | _aspa | ||
082 | _a1.4.16 G633m | ||
100 |
_aGómez, Blas _961455 |
||
245 | _aManual del manipulador de alimentos | ||
260 | _aColombia | ||
260 | _bAlfaomega | ||
260 | _c2020 | ||
300 | _a113 páginas | ||
650 |
_aPREPARIACIÓN DE ALIMENTOS _961456 |
||
650 |
_aMANIPULACIÓN DE ALIMENTOS _910603 |
||
650 |
_aCONTAMINACIÓN MICROBINA _961457 |
||
650 |
_aPRÁCTICAS HIGIÉNICAS _958976 |
||
650 |
_aPASTELERÍA _925382 |
||
650 |
_aPROCEDIMIENTOS DE INFECCIÓN ALIMENTOS _961458 |
||
650 |
_aINTOXICACIÓN DE ALIMENTOS. _961459 |
||
942 | _cBK | ||
999 |
_c12999 _d12999 |