000 00630aam a2200229 4500
005 20171101100211.0
008 150610b xxu||||| |||| 00| 0 spa d
041 _aEspañol
082 _a1.4.12 S212m
100 _aSánchez Anaya, Esteban
_944494
245 _aManual de administración y gastronomía
260 _aMéxico
260 _bTrillas
260 _c2008
300 _a144 páginas
650 _aGASTRONOMÍA
_97803
650 _aADMINISTRACIÓN DE LA COCINA
_944495
650 _aCAPACITACIÓN DE PERSONAL DE COCINA
_944496
650 _aVINOS
_910613
650 _aRELACIONES HUMANAS
_944497
942 _cBK
999 _c9943
_d9943