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Higiene en alimentos y bebidas

Esesarte Goméz, Esteban de

Higiene en alimentos y bebidas - México Trillas 2002 - 312 páginas

Subjects--Topical Terms:
PREPARACION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
HIGIENE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
MANIPULACION DE ALIMENTOS
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
CONTAMINACION DE ALIMENTOS
BACTEROLOGIA DE ALIMENTOS
CONSERVACION DE ALIMENTOS
ENFERMEDADES DE TRANSMISION ALIMENTARIA

Dewey Class. No.: 1.4.16 / E75h

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