Higiene en alimentos y bebidas (Registro nro. 1279)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 00799am a2200241a 44500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ACTUALIZACIÓN | |
| campo de control | 20160530093024.0 |
| 008 - LONGITUD FIJA | |
| campo de control de longitud fija | 150610b xxu||||| |||| 00| 0 spa d |
| 041 ## - IDIOMA | |
| Código de idioma del texto/pista de sonido o título separado | |
| 082 ## - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 1.4.16 |
| Número de documento/Ítem | E75h |
| 100 ## - AUTOR PERSONAL | |
| Nombre de persona | Esesarte Goméz, Esteban de |
| 245 ## - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO | |
| Título | Higiene en alimentos y bebidas |
| 260 ## - PIE DE IMPRENTA | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | México |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. | Trillas |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 2002 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 312 páginas |
| 650 ## - Materia General | |
| Materia general | PREPARACION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS |
| 650 ## - Materia General | |
| Materia general | HIGIENE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS |
| 650 ## - Materia General | |
| Materia general | MANIPULACION DE ALIMENTOS |
| 650 ## - Materia General | |
| Materia general | MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS |
| 650 ## - Materia General | |
| Materia general | CONTAMINACION DE ALIMENTOS |
| 650 ## - Materia General | |
| Materia general | BACTEROLOGIA DE ALIMENTOS |
| 650 ## - Materia General | |
| Materia general | CONSERVACION DE ALIMENTOS |
| 650 ## - Materia General | |
| Materia general | ENFERMEDADES DE TRANSMISION ALIMENTARIA |
| 942 ## - Punto de Acceso Adicional Koha | |
| Tipo de ítem Koha | Libro |
| Estado perdido | Estado dañado | No para préstamo | Biblioteca permanente | Biblioteca actual | Signatura completa | Código de barras | Precio efectivo a partir del | Tipo de ítem |
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| Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes | Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes | 1.4.16 E75h | 10262 | 30/05/2016 | Libro | |||
| Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes | Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes | 1.4.16 E75h | 10263 | 30/05/2016 | Libro |