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Manual de administración y gastronomía

Sánchez Anaya, Esteban

Manual de administración y gastronomía - México Trillas 2008 - 144 páginas

Subjects--Topical Terms:
GASTRONOMÍA
ADMINISTRACIÓN DE LA COCINA
CAPACITACIÓN DE PERSONAL DE COCINA
VINOS
RELACIONES HUMANAS

Dewey Class. No.: 1.4.12 S212m

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