Manual del manipulador de alimentos (Registro nro. 12999)

Detalles MARC
000 -CABECERA
campo de control de longitud fija 00765nam a22002657a 4500
005 - FECHA Y HORA DE ACTUALIZACIÓN
campo de control 20210922095236.0
008 - LONGITUD FIJA
campo de control de longitud fija 210610b xxu||||| |||| 00| 0 spa d
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
Número Internacional Estándar del Libro 978841671408
041 ## - IDIOMA
Código de idioma del texto/pista de sonido o título separado
082 ## - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Número de clasificación 1.4.16 G633m
100 ## - AUTOR PERSONAL
Nombre de persona Gómez, Blas
245 ## - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO
Título Manual del manipulador de alimentos
260 ## - PIE DE IMPRENTA
Lugar de publicación, distribución, etc. Colombia
260 ## - PIE DE IMPRENTA
Nombre del editor, distribuidor, etc. Alfaomega
260 ## - PIE DE IMPRENTA
Fecha de publicación, distribución, etc. 2020
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión 113 páginas
650 ## - Materia General
Materia general PREPARIACIÓN DE ALIMENTOS
650 ## - Materia General
Materia general MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
650 ## - Materia General
Materia general CONTAMINACIÓN MICROBINA
650 ## - Materia General
Materia general PRÁCTICAS HIGIÉNICAS
650 ## - Materia General
Materia general PASTELERÍA
650 ## - Materia General
Materia general PROCEDIMIENTOS DE INFECCIÓN ALIMENTOS
650 ## - Materia General
Materia general INTOXICACIÓN DE ALIMENTOS.
942 ## - Punto de Acceso Adicional Koha
Tipo de ítem Koha Libro
Existencias
Estado perdido Estado dañado No para préstamo Biblioteca permanente Biblioteca actual Signatura completa Código de barras Precio efectivo a partir del Tipo de ítem
      Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes 1.4.16 G633m 25262 10/06/2021 Libro