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Cocina para profesionales: hoteles, restaurantes, residencias

Loewer, E

Cocina para profesionales: hoteles, restaurantes, residencias - 13 edición. - España Paraninfo 2004 - 400 páginas

Subjects--Topical Terms:
RESTAURANTES
COCINA
GASTRONOMÍA
TÉCNICAS CULINARIAS

Dewey Class. No.: 1.4.23 L827c

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