Cocina para profesionales: hoteles, restaurantes, residencias (Registro nro. 1133)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 00593aam a2200229 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ACTUALIZACIÓN | |
| campo de control | 20160927171006.0 |
| 008 - LONGITUD FIJA | |
| campo de control de longitud fija | 150603b xxu||||| |||| 00| 0 spa d |
| 041 ## - IDIOMA | |
| Código de idioma del texto/pista de sonido o título separado | |
| 082 ## - CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 1.4.23 L827c |
| 100 ## - AUTOR PERSONAL | |
| Nombre de persona | Loewer, E |
| 245 ## - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO | |
| Título | Cocina para profesionales: hoteles, restaurantes, residencias |
| 250 ## - EDICIÓN | |
| Mención de edición | 13 edición. |
| 260 ## - PIE DE IMPRENTA | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | España |
| 260 ## - PIE DE IMPRENTA | |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. | Paraninfo |
| 260 ## - PIE DE IMPRENTA | |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 2004 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 400 páginas |
| 650 ## - Materia General | |
| Materia general | RESTAURANTES |
| 650 ## - Materia General | |
| Materia general | COCINA |
| 650 ## - Materia General | |
| Materia general | GASTRONOMÍA |
| 650 ## - Materia General | |
| Materia general | TÉCNICAS CULINARIAS |
| 942 ## - Punto de Acceso Adicional Koha | |
| Tipo de ítem Koha | Libro |
| Estado perdido | Estado dañado | No para préstamo | Biblioteca permanente | Biblioteca actual | Signatura completa | Código de barras | Precio efectivo a partir del | Tipo de ítem |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes | Departamento de Biblioteca y Documentación Alfonso Chase Brenes | 1.4.23 L827c | 9936 | 27/09/2016 | Libro |